С французской фермы украли улиток на 90 тысяч евро

Улитки украли с фермы L’Escargot des Grands Crus в коммуне Бузе в регионе Шампань. Кража произошла неделю назад, ночью с воскресенья на понедельник 25 ноября. По словам командира местной полиции Реми Дюбуа, преступники действовали профессионально: они перерезали проволочный забор вокруг территории, взломали дверь хранилища киркой, отключили датчики движения и опустошили полки и холодильники.

В общей сложности пропало около 450 кг свежих и замороженных улиток на сумму 90 тысяч евро. Они представляли собой сырое мясо моллюсков, не подвергнутое полной обработке: раковины не были очищены, а масло с чесноком не приготовлено. Украденный запас составлял всю годовую продукцию фермы, достаточную для приготовления 10 тысяч порций эскарго.

L’Escargot des Grands Crus — известная ферма улиток, она поставляет их для ресторанов с мишленовскими звездами, в том числе для Les Crayères в Реймсе, а также в магазины деликатесов и частным клиентам. Ферма ежегодно разводит около 350 тысяч улиток.

Управляющий фермы Жан-Матье Доверн описал инцидент в посте на Facebook как «шок, непонимание и настоящий удар для всей команды». После происшествия другие фермеры по разведению улиток предложили Доверну часть своей продукции по сниженным ценам для выполнения заказов.

Полиция Эперне возбудила дело и расследует кражу как работу организованной группы. Это уже второй подобный случай во Франции за последний год: в декабре 2024 года в Верхней Савойе украли около 2500 приготовленных улиток.